Victorinox Swiss Classic Santoku, Ovaalihiottu, 17 cm

Santoku on japanilaismallinen kokkiveitsi. Ovaaliuritettu leveä terä keventää leikkausta ja siivut irtoavat helposti terästä. Non-slip Fibrox kahvalla.

Veitsen kokonaispituus: 29,8 cm, terä: 17 cm, paino: 108 g.

Santoku on japanilaismallinen kokkiveitsi. Santokussakin on leveä terä, mutta  leikkuusärmä kaareutuu vain hieman, kun taas hamarapuolen kärkiosa kaareutuu alaspäin jyrkästi. Lisäksi tässä mallissa terän lappeet ovat ovaaliuritetut, joihin jää ilmaa siivutettaessa. Tämä keventää leikkausta ja siivut irtoavat helposti terästä.

Santoku on parhaimmillaan kaikenlaisessa silppuamisessa ja siivuttamisessa. Vaikkapa valkosipuliperunoiden siivutus sujuu Santokulla joutuisasti. Jos silputaan esim sipulia, jota tuetaan toisen käden peukalohangalla leikkuualustaan, Santokun kyömy kärki ei pistä käteen niin helposti kuin tavallisen kokkiveitsen kärki. Terän 17 cm:n pituus riittää jo keräkaalinkin lohkomiseen