MAC Chef Kokkiveitsi BK-100, 25,5 cm

Hyvin tasapainoitettu perinteinen tukeva kokkiveitsi. Iso ammattikokin perusveitsi pitkällä ja leveällä terällä, sopii isojen palojen käsittelyyn.

Veitsen pituus: 38 cm, terä: 25,5 cm, terän leveys: 4,8 cm, terän paksuus: 2,5 mm, paino: 275 g.

Partaveitsenterävää runsashiilistä MAC- terästä. Terän kovuus on optimaalinen, RC 57-61º, mikä tekee uudelleenteroittamisen helpoksi. Terä on molemmin puolin viistetty ja teroitetaan molemmilta puolilta hieman epäymmetriseen MAC- kulmaan, joka optimoi veitsen hallinnan  viipaloitaessa.

 Ei saa pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien materiaalien kuten jään tai luun leikkaamiseen.