Yaxell Super Gou Leipäveitsi 23 cm korkealaatuinen veitsi

Yaxell Super Gou Leipäveitsi 23 cm

Yaxell Super Gou Leipäveitsi 23 cm on erittäin terävä japanilainen leipäveitsi leivän, kakkujen, leivonnaisten sekä kovakuoristen hedelmien tarkkaan viipalointiin. Seki Cityssä Japanissa käsityönä valmistettu veitsi yhdistää SG2-jauheteräksen, näyttävän damaskuskuvion ja tasapainoisen Micarta-kahvan.

Terän ytimenä on erittäin kova SG2 Micro Carbide -jauheteräs, jota ympäröi yhteensä 160 kerrosta vuorottelevia pehmeitä ja kovia ruostumattomia teräksiä. Näin muodostuva 161-kerroksinen damaskusterä saavuttaa noin 63 HRC kovuuden ja säilyttää terävyytensä erinomaisesti. Terää koristaa näyttävä damaskuskuvio sekä käsin kaiverrettu japanilainen kanji-merkintä.

Sahalaitainen, noin 12 asteen yksipuolisella teroituskulmalla viimeistelty terä leikkaa rapeakuorisenkin leivän siististi. Punamustasta canvas Micartasta valmistettu kahva on kiinnitetty kolmella ruostumattomasta teräksestä valmistetulla niitillä. Full tang -rakenne sekä kaiverrettu 18/10-teräksinen pääty takaavat hyvän tasapainon ja kestävyyden.

Tuotetiedot

• Kokonaispituus: 36,8 cm, terän pituus: 23 cm, terän leveys: 3,2 cm
• Paino: 199 g
• Ydin: SG2 Micro Carbide -jauheteräs
• Rakenne: 161-kerroksinen damaskusteräs
• Kovuus: 63 HRC
• Teräkulma: noin 12°, sahalaitainen yksipuolinen teroitus
• Kahva: punamusta canvas Micarta
• Rakenne: full tang
• Valmistuspaikka: Seki City, Japani

Yaxell Super Gou 23 cm on korkealuokkainen japanilainen leipäveitsi, joka sopii vaativalle kotikokille ja laadukasta keittiöveistä etsivälle käyttäjälle. Erittäin kova SG2-teräs, 161-kerroksinen damaskusrakenne ja japanilainen käsityö tekevät siitä pitkäikäisen työkalun leivän ja muiden haastavien raaka-aineiden viipalointiin.