Yaxell Zen Grönsakskniv, 10 cm

Yaxell Zen grönsakskniv 10 cm – japansk kökskniv med Damaskusblad

Yaxell Zen grönsakskniv 10 cm är en högkvalitativ japansk grönsakskniv som kombinerar traditionellt hantverk och modern toppmateria. Denna kompakta men mycket exakta kökskniv är perfekt för att skala, hacka och förbereda grönsaker, frukter och små ingredienser.

Yaxell ZEN-seriens kniv är tillverkad med den traditionella lagersmidetekniken (Damaskus), där 18 lager molybden-vanadiumstål har smitts på båda sidor av bladet. Den totalt 37-lagersstrukturen gör bladet hållbart, starkt och imponerande. Bladets hårdhet är imponerande 61 HRC, vilket garanterar utmärkt skärpa och lång livslängd.

Micarta-handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp. Materialet förbättras med användning och får med tiden mer grepp, vilket gör kniven till ett pålitligt verktyg även för krävande användning.

Egenskaper:

- Bladlängd: 10 cm,  totallängd: 21,6 cm, bladbredd: 2,4 cm

- Vikt: 105 g

- Japansk grönsakskniv / mindre kökskniv

- 37 lager smide (Damaskus), kärna VG10 stål

- Molybden-vanadiumstål

- Hårdhet: 61 HRC

- Slipvinkel: 10°

-Handtag: Micarta

- Förpackad i en snygg presentförpackning

Yaxell Zen grönsakskniv är ett utmärkt val för den kvalitetsmedvetna hemmakocken och proffsen som vill ha en japansk kniv i toppklass för noggrant grönsaksarbete. Passar också perfekt som present.