Suncraft Senzo Pro Kiritsuke Knife 16,5 cm
Suncraft Senzo Pro Kiritsuke Knife 16,5 cm
Suncraft Senzo Pro Kiritsuke Knife 16,5 cm
Suncraft Senzo Pro Kiritsuke Knife 16,5 cm
Suncraft Senzo Pro Kiritsuke Knife 16,5 cm
Suncraft Senzo Pro Kiritsuke Knife 16,5 cm
Suncraft Senzo Pro Kiritsuke Knife 16,5 cm

Suncraft Senzo Pro Kiritsuke Knife 16,5 cm

€189,00
€189,00
€189,00
Sold Out
SKU mp-05
A Kiritsuke Knife from one of Suncraft´s top series Pro. The blade is made of molybdenium-vanadium steel and as cutting core material is SG2 powder steel.

 The materials of the blade guarantee a very durable blade with ultra sharpness. The hardness HRC 63 ensures a longlasting sharpness and you don´t need to sharpen so often. The handle is made of laminated wood/resin composite in high heat and pressure. It holds up to daily use year after year. The handle is attached to the blade with three rivets. The blade is full tang.

Measures:

Overall length: 29,6 cm, blade: 16,5 cm, blade width: 4,6 cm, weigth: 164 g.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
H
Hannu Kurki
Kiritsuke? Mun mielestä veitsi on Bunka.

Terän profiili sopii Bunkan profiiliin, valmistaja nimittää veitseä Bunkaksi, myyjä saa myydä veitseä Kiritsukena. Tämä on mun ensimmäinen pulveriteräsveitsi (R2/SG2). Terä todella ohut. Teroitin veitsen laatikosta oton jälkeen, tämä siksi, että tein vasemmalle puolelle erilaisen teroituksen, kuin oikealle. Tämä siksi, että veitsi leikkaa työnnettäessä ja vedettäessä yhtä hyvin. Olen teroittanut japanilaisia veitsiä 15 vuotta noin joka toinen viikko. Veitsen terä on todella ohut ja leikkaa erittäin hyvin.Olen vierastanut länsimaalaisia kahvoja japanilaisissa veitsissä, olen Wa-kahvan kannattaja (kahdeksankulmainen). Suncraft:n kahva istuu käteen hyvin, keskellä kahvaa on hieno mosaiikkiniitti. Pidän veitsestä kiinni nipistysotteella, peukalo ja etusormi pitävät terän lappeesta kiinni ja loput ovat kahvan ympärillä.Veitsi on hyvin tasapanossa ja silla saa tehtyä tarkkaa työtä. Olen leikannut lihaa ja kasviksia, veitsi on laadukas ja voin suositella sitä lämpimästi kotikokille, sekä ammattilaiselle. Laatuveitsi.